Sonny's BBQ, Barbecuerestaurang i Valdosta, USA
Sonny's BBQ är en barbecuerestaurang i Valdosta som långsamt röker kött över ekved varje dag. Menyn har St. Louis revben, pulled pork och nötbringa tillsammans med traditionella tillbehör.
Restaurangen grundades 1968 och växte från en enda plats till flera platser i flera delstater. Denna expansion skedde under många år i takt med att verksamheten blev mer etablerad.
Menyn visar södra USA:s barbecue-traditioner genom tillagningsmetoder och recept med rötter i den regionala matkulturen. Man kan se hur klassiska rätter representerar tekniker som förts vidare genom generationer av kockar.
Restaurangen erbjuder olika matalternativ, bland annat familjestora portioner, takeaway och leverans för den som beställer hemifrån. Stamgäster kan dra nytta av ett belöningsprogram för återkommande kunder.
Varje typ av kött får en specifik rökningstid för att skapa olika smakprofiler i menyn. Denna noggranna kontroll av rökningstiden förklarar varför fläsk smakar annorlunda än nötkött eller kyckling.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
