Peco peco futaba, Japansk restaurang i Pigalle, Paris, Frankrike
Peco peco futaba är en japansk izakaya-restaurang i stadsdelen Pigalle i Paris med mosaikgolv, ett öppet kök och japansk väggkonst i matsalen. Rummet kombinerar traditionella japanska designdetaljer med en avslappnad restaurangmiljö.
Benjamin Perrier grundade denna japanska restaurang tillsammans med kocken Yoshi Mantani för att föra autentisk izakaya-mat till Paris restaurangscen. Etablissemanget blev en del av hur japansk mat integrerades i stadens restaurangkultur.
Restaurangen serverar små japanska rätter och traditionella donburi-skålar gjorda med säsongens ingredienser enligt japanska mattraditoner. Gästerna får uppleva hur japanska tekniker tillämpas på färska lokala produkter.
Restaurangen välkomnar gäster måndag till lördag från 19:30 till 22:30 med en avslappnad tapas-servering. Besökare bör veta att det lilla öppna köket innebär att väntetiderna kan vara längre under stressiga kvällar.
Menyn har en utmärkande efterrätt med chokladganache infuserad med olivolja, fleur de sel och matchapulver. Denna efterrätt visar hur franska och japanska smaker möts på ett oväntat sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
