The Joint, Barbecuerestaurang i Bywater, New Orleans, USA.
The Joint är en barbecuerestaurang i Bywater som tillagar brisket, revben, kyckling och egen pastrami i anpassade rökugnar. Köttet tillagas långsamt med regionala kryddor och serveras med passande såser och tillbehör.
Restaurangen öppnade 2004 och byggde sitt rykte genom traditionella rökningstekniker. Sedan den etablerade sig på 701 Mazant Street har den blivit en självklar del av den lokala restaurangscenen.
Platsen lockar människor som söker sydliga barbecuetraditioner och njuter av regionala öl i en avslappnad miljö. Den utomhusbelägna innergården är en mötesplats där lokalbefolkning och resenärer delar måltider och samtal.
Restaurangen serverar lunch och middag de flesta dagar, med längre öppettider på helger. Det är bra att komma tidigt eller planera i förväg, särskilt på lördagar när det brukar bli mycket folk.
Köket tillverkar sin egen pastrami genom en särskild rökningsprocess som skiljer den från andra. Grupper kan också boka olika paket för att fira tillsammans på platsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
