Restaurant la Guillaume, Restaurang i Colombe-lès-Vesoul, Frankrike
Restaurant la Guillaume ligger i en modern byggnad i Colombe-lès-Vesoul med flera matsalar och en skuggig uteservering på Rue du Stade. Köket fokuserar på fransk matlagning och serverar måltider till överkomliga priser.
Restaurangen grundades 2016 under kocken Cyril Peres och etablerade sig först i byn Essernay. Den utvecklades senare till sin nuvarande plats.
Köket arbetar med omkring 50 lokala producenter från Haute-Saône och upprätthåller nära band till regionala jordbrukstraditioner. Denna koppling formar hur maten hämtas och tillagas varje dag.
Restaurangen har en privat verandarum som rymmer cirka 30 personer, vilket gör den lämplig för affärsmöten och professionella sammankomster. Vanliga betalningsmetoder och vouchers accepteras.
Restaurangen har regelbundet roterande menyer som följer säsongsprodukter och tillfälliga erbjudanden, vilket håller matlagningen fräsch och varierad. Detta tillvägagångssätt låter kocken arbeta med de bästa tillgängliga ingredienserna varje säsong.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
