Sugarcane, Restaurang med globalt kök i Midtown, Miami, USA
Sugarcane var en restaurang med globalt kök i stadsdelen Midtown i Miami. Matsalen var rymlig med ett öppet kök, inslag av naturligt trä och stora glaspartier som släppte in dagsljus. Planlösningen skapade en öppen och välkomnande miljö för måltider.
Restaurangen öppnade 2007 och blev en central plats för måltider som formade den lokala krogscenen under de följande 15 åren. Den stängde 2022.
Restaurangen firade en blandning av latinamerikanska, asiatiska och medelhavsinfluenser, med smårätter tänkta att delas och njutas tillsammans runt bordet.
Restaurangen hade både inomhus- och utomhusplatser och tog emot bokningar för sällskap från 15 till 350 personer. Prisnivån var medel till hög.
Två rätter blev signaturrätter: cocktailen Spice of Love och croquetter med getost som friterades till gyllene färg. Dessa rätter fick en trogen skara bland stamgästerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
