Pizzeria Gigi Pipa di Alberto Morello, Pizzeria i Este, Italien
Pizzeria Gigi Pipa är en trädgårdsrestaurang i Este som serverar traditionell pizza bakad i stenugnar. Ett öppet kök låter gästerna se kocken förbereda deg och grädda pizza under måltiden.
Restaurangen grundades av Alberto Morello, en pizzakock som uppmärksammades som framväxande talang 2015. Hans arbete gav honom titeln Italiens bästa pizzakock 2019.
Konstutställningar hänger i hela matsalen och förenar mat och visuell kultur på en plats. Gästerna kan utforska olika verk medan de njuter av måltiden, vilket skapar en koppling mellan kulinariskt och kreativt uttryck.
Restaurangen använder säsongens råvaror från sin privata trädgård för att skapa olika pizzaerbjudanden. Den är öppen endast vissa kvällar, så besökare bör planera i förväg.
Restaurangen tillverkar sina egna specialprodukter, inklusive extra jungfruolja och deg gjord på stenmalet mjöl. Dessa hantverksmässiga produkter speglar ägarens engagemang för traditionella metoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
