Casa Amalia, Restaurang i Eixample, Barcelona, Spanien
Casa Amalia är en restaurang i stadsdelen Eixample i Barcelona, som serverar katalansk mat lagad med säsongens råvaror från marknaden. Matsalarna är ljusa, med vita väggar, träbord och stora fönster som släpper in naturligt ljus.
Restaurangen öppnade på 1950-talet och byggde sitt namn kring matlagning styrd av vad marknaden erbjöd varje dag. Under decennierna har detta synsätt förts vidare av flera generationer kökspersonal.
Casa Amalia serverar katalansk mat baserad på färska marknadsråvaror, vilket speglar hur människor i denna region har lagat mat i generationer. Gästerna får uppleva rätter nära knutna till rytmen i lokala marknader och årstiderna.
Restaurangen är bara öppen vid lunch och på kvällen, så det är bra att planera besöket kring dessa tider. Den är tillgänglig för besökare med nedsatt rörlighet och lätt att nå med kollektivtrafik.
Restaurangen driver sin egen blogg där den dokumenterar recept, säsongens råvaror och nyheter om särskilda matlagningsarrangemang. Detta ger läsarna ett sätt att följa kökets arbete mellan besöken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
