Locanda del Viandante, Pizzeria och restaurang i Villafranca di Verona, Italien
Locanda del Viandante är en restaurang i Villafranca di Verona som serverar traditionell italiensk mat, inklusive marulk, gnocchi, kotletter och pizza. Köket tillagar både klassiska pasta- och kötträtter tillsammans med alternativ från havet.
Namnet syftar på den gamla Via Mantova-rutten där resande stannade för måltider under resor genom regionen. Platsen för vidare denna tradition att mata människor som passerar.
Restaurangen serverar regionala rätter från Veneto som speglar hur lokalbefolkningen har lagat mat i generationer, med Gran Recie-kotletten som visar sju olika fyllningar. Dessa rätter kopplar besökare direkt till områdets mattraditioner.
Restaurangen är öppen under lunch- och middagstid och erbjuder både att äta på plats och takeaway. Planera ditt besök runt pauserna mellan lunch- och kvällsserveringen.
Pizzorna görs med en lång fermenteringsmetod som skapar en mer smältbar skorpa samtidigt som den håller sig till traditionella italienska standarder. Denna noggranna process gör degen lättare för magen än vanlig pizzadeg.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
