Çesme Bazlama Kahvalti, Restaurang i Teşvikiye, Istanbul, Turkiet.
Çesme Bazlama är en restaurang i Teşvikiye som ägnar sig åt traditionell turkisk frukost som serveras under morgonen och in på tidig eftermiddag. Menyn bjuder på färska ostar, oliver, olika äggrätter och hemmagjorda pålägg tillsammans med rikligt med varmt te för att fullända upplevelsen.
Restaurangen bevarar den turkiska frukosttraditionen med bazlama-bröd, ett platt bröd vars tillagningsmetoder går tillbaka till osmansk tid. Detta bröd har varit väsentligt för turkiska morgonmåltider i århundraden.
Turkisk frukostkultur kretsar kring att sprida ut en mängd smårätter över bordet så att alla kan smaka tillsammans, och den här restaurangen hedrar den traditionen genom att erbjuda delade tallrikar med ost, grönsaker och pålägg. Att äta på detta sätt förvandlar en morgonmåltid till en social stund där samtalet flödar lika fritt som teet.
Restaurangen har ett fast pris per person med obegränsad påfyllning av te och bröd inkluderat i måltiden. Barn äter till reducerat pris och njuter av samma urval av mat som vuxna.
Köket tillagar en specialitet tahinisås genom att blanda sesam och hasselnöt i lika delar, och sedan toppa den med melass för ett unikt morgonpålägg. Denna hemmagjorda kombination erbjuder en överraskande twist på traditionella turkiska frukosttillbehör.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
