Empanadas Club, Restaurang i Aix-en-Provences historiska centrum, Frankrike
Empanadas Club är en restaurang i det historiska centrumet som tillagar handgjorda piroger med kött, ost och grönsaker enligt argentinska recept. Varje pirog fylls och gräddas för hand med traditionella sydamerikanska tillagningsmetoder.
Restaurangen öppnade 2018 som en andra plats för en kedja som grundades två år tidigare i Montpellier. Dess ankomst till centrum av Aix-en-Provence markerade expansionen av denna argentinska matkultur in i regionen.
Pirogerna här förkroppsligar sydamerikanska matlagningstraditioner med handvikningstekniker och ingredienser med rötter i regionala recept. Besökare kan se dessa metoder i praktiken och känna den argentinska matkulturens inflytande genom restaurangens utbud.
Restaurangen är öppen måndag till lördag från kl. 19.00, med förlängda öppettider på helger till efter midnatt. Läget på Rue Félibre Gaut i centrum gör den lätt att nå till fots och passar bra för besök mellan andra aktiviteter.
Platsen driver sin egen butik där besökare kan köpa argentinska produkter som Quilmès-öl och traditionellt Maté-te. Denna sida av verksamheten visar hur djupt restaurangen väver in sina sydamerikanska rötter i den dagliga verksamheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
