Smith & Wollensky, Steakhouse i City of Westminster, England
Smith & Wollensky är en steakhouse i City of Westminster med mörka träinteriörer, gröna och vita detaljer utvändigt samt flera matsalar fördelade över två våningar. Utrymmet är uppdelat i olika områden där gästerna äter vid bord under mjuk belysning medan de tar in de klassiska möblerna och träinredningen.
Steakhouse öppnade i juni 2015 som den första europeiska platsen för denna amerikanska kedja utanför USA, och förde en etablerad New York-tradition till London. Med öppningen i Westminster ville företaget utöka sin närvaro på den europeiska marknaden och nå en ny publik.
Restaurangen förenar amerikanska steakhouse-traditioner med brittiska matvanor genom sin service och säsongsbetonade meny, vilket formar utrymmet som en sofistikerad finrestaurang i Westminster. Besökare upplever denna kombination i hur rätter presenteras och bord arrangeras, vilket får salarna att kännas som en mötesplats för förfinade måltider.
Etablissemanget kräver formell klädsel av gästerna och tar emot bokningar upp till sju dagar i förväg för vanlig måltid, medan privata evenemang kräver längre varsel. Det är klokt att boka i förväg, särskilt om du äter med större sällskap eller vill nämna några matpreferenser i förväg.
Varje köttbit genomgår torrmörning i huset i 28 dagar i specialiserade temperaturkontrollerade rum som är synliga för gästerna. Dessa synliga mognadskammare visar ansträngningen bakom tillagningen och gör köket till en del av matupplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
