Can Borell, Före detta bondgård och eremitage med restaurang i Sant Cugat del Vallès, Spanien
Can Borell är en restaurang inrymd i en ombyggd bondgård med tjocka stenmurar, träbjälkar och stora fönster som fyller matsalen med ljus. Byggnaden behåller sin lantliga karaktär samtidigt som den fungerar som matplats bland skogiga omgivningar nära staden.
Strukturen byggdes på 1200-talet som en arbetsgård och fick senare en andlig funktion som eremitage för omgivningen. Så småningom återanvändes platsen för sitt nuvarande ändamål som restaurang, med bevarade kopplingar till sitt skiktade förflutna.
Matplatsen speglar hur lantliga gårds traditioner har omvandlats till en plats för att dela mat och gemenskap. Du ser detta i hur måltider serveras inom den ursprungliga stenstrukturen, vilket kopplar samman dåtid och nutid genom att äta.
Platsen nås bäst till fots från centrum eller med bil via skogsvägar som leder ut från Sant Cugat. Det är klokt att boka bord i förväg, och att kolla öppettiderna tidigt är bra eftersom öppna dagar kan ändras med säsongerna.
Fastigheten ligger i Collserola-bergen och erbjuder tillgång till vandringsleder som slingrar sig genom gammal skog, vilket gör det mer än bara en plats att äta på. Att kombinera en måltid med en skogspromenad före eller efter skapar en full upplevelse i det naturliga landskapet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
