Restaurante O Rei do Peixe, Skaldjursrestaurang i Ubatuba, Brasilien
O Rei do Peixe är en skaldjursrestaurang i Ubatuba som erbjuder fisk och skaldjur tillagade med regionala metoder. Menyn har olika arter och tillagningsstilar, med specialiteter som Moqueca de Robalo och Bobó de Camarão bland husets urval.
Etablissemanget skapades för att hedra fiskearvet i Ubatuba genom sin matlagning. Genom åren har det blivit rotat i den lokala matscenen genom att hålla sig troget mot tidstestade tillagningsmetoder.
Platsen speglar hur kustsamhällen här är beroende av och firar havet genom sina dagliga menyval. Lokala fiskrätter visar traditionell kunskap som förts vidare genom generationer av fiskarfamiljer.
Stället är öppet varje dag och tar emot gäster i en avslappnad miljö. Det rekommenderas att boka, särskilt på helger och under rusningstid, för att säkra ett bord.
Platsen hämtar sin fisk direkt från lokala fiskare, vilket innebär att tillgänglig fångst ändras dagligen. Denna koppling till yrkesverksamma fiskare säkerställer att varje måltid beror på vad som fördes in från havet den dagen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
