Più, Italiensk restaurang i Zürich, Schweiz
Più är en italiensk restaurang som ligger i en ombyggd postbyggnad nära Zürichs centralstation. Lokalen har högt i tak och gott om naturligt ljus, vilket skapar en öppen och ljus matsal.
Byggnaden var ursprungligen Sihlpost, Zürichs centrala postsorteringsanläggning, innan den omvandlades till en matplats. Byggnaden behåller spår av sin tidigare funktion som postcenter.
Namnet hänvisar till italiensk matkultur och speglar vikten av traditionella metoder för pizzabakning i köket. Gäster kan se hantverket när pizzor tillagas med omsorgsfullt utvalda italienska ingredienser direkt från producenter.
Restaurangen är lätt att nå och serverar mat både dag- och kvällstid, med utökade öppettider på helger. Gäster bör veta att det är en livlig plats nära stationen, så det är bäst att komma tidigt eller boka bord.
Pizzorna görs med en traditionell metod med 48 timmars degjäsning, vilket ger botten djup och smak. Denna tidskrävande process följer metoder från Neapel och skiljer de handgjorda pizzorna från snabbt tillagade versioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
