La Fignette, Restaurang i området Krutenau i Strasbourg, Frankrike
La Fignette är en restaurang i Krutenau i Strasbourg som serverar mat från Alsace i en traditionell miljö. Menyn har tarte flambée bakad i vedeldad ugn och choucroute tillagad på regionalt sätt, tillsammans med andra lokala rätter.
Krutenau var i århundraden ett område för hantverkare och fiskare som växte fram i kanten av Strasbourgs gamla centrum. Byggnaderna runt restaurangen är från den tiden och ger gatan sitt nuvarande utseende.
La Fignette ligger i Krutenau, en av de äldsta delarna av Strasbourg, där gatorna fortfarande bär känslan av ett gammalt arbetarkvarter. Köket följer alsassiska recept som gått i arv i generationer, bland annat Grumbeerekiechle, en mustig potatisrätt med rötter i lokal husmanskost.
Restaurangen ligger mitt i Krutenau och är lätt att nå till fots från stadskärnan. Det är bra att boka bord i förväg, särskilt kvällar med mycket folk.
Menyn erbjuder vegetariska alternativ och anpassningar efter gästernas önskemål, vilket inte alltid är vanligt på en restaurang med så stark förankring i traditionell matlagning. Köket använder lokala råvaror och kombinerar alsassiska basingredienser med bredare europeiska influenser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
