Tapas Boatella, Restaurang i Valencia, Spanien
Tapas Boatella ligger intill La Lonja de la Seda och fokuserar på friterad skaldjur direkt från försäljarna på Central Market i närheten. Restaurangen använder färska ingredienser dagligen från marknadsstånden alldeles utanför.
Denna inrättning bibehåller den spanska tapas-traditionen från 1200-talet då små tallrikar skyddade vinglas från insekter. Denna ätandepraktik är fortfarande central i den lokala matkulturen idag.
Restaurangen serverar små delade tallrikar enligt medelhavstraditioner där människor smakar många rätter tillsammans. Detta sätt att äta formar hur lokalbefolkningen och besökare tillbringar sina kvällar i detta område.
Restaurangen har öppettider på morgonen och sent på kvällen, med uteservering för att äta vid gatan. Placeringen intill Central Market gör den lätt att hitta och besöka, särskilt när du är på marknaden.
Köket tillagar gambas fritas med skalet intakt så att gästerna kan äta hela räkan med en särpräglad krispig konsistens. Detta sätt att servera räkor är ovanligt och ger en minnesvärd matupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
