Le Buffet Gaulois, traditionell restaurang i Villeneuve-sur-Lot, Frankrike
Le Buffet Gaulois är en traditionell restaurang i Villeneuve-sur-Lot med en stor matsal och ett öppet kök där kockar lagar franska rätter av lokala råvaror. Stället drivs som en buffé där man äter så mycket man vill, med många val från förrätter till efterrätter, allt tillagat på plats.
Restaurangen grundades av Gilles Oubriou, som återvände till restaurangarbete efter tio år i kommersiella roller inom livsmedelsindustrin. Denna bakgrund förde erfarenhet från olika delar av livsmedelsproduktionen in i den dagliga verksamheten.
Restaurangen serverar traditionella franska rätter som oxunga med devilsås och blanquette tillagade enligt lokala metoder. Dessa rätter kopplar besökare till etablerade lokala matvanor och tekniker.
Restaurangen ligger i kvarteret Parasol med en stor uteservering och egen parkering för besökare. Den kan ta emot grupper upp till 100 personer, vilket passar för privata evenemang eller större sammankomster.
Buffésystemet låter gästerna smaka obegränsade mängder av varje erbjuden rätt utan att begränsa sig till vissa val. Denna frihet gör måltiden till ett tillfälle att upptäcka många regionala klassiker under ett och samma besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
