Le 16 bis, Restaurang i Les Sables-d'Olonne, Frankrike
Le 16 bis är en fransk restaurang på Quai Rene Guine i Les Sables-d'Olonne, som serverar skaldjur och klassiska franska rätter i en matsal med maritim inredning. Interiören speglar platsens koppling till vattnet och skapar en miljö som passar den kustnära staden.
Platsen ligger vid vattnet i Les Sables-d'Olonnes historiska fiskhamn och förankrar sig i stadens maritima förflutna genom sitt läge och sin mat. Denna placering vid vattnet befäster restaurangens koppling till havet och den lokala historien.
Platsen använder sig av regionala råvaror och tillagningsmetoder från Vendée och presenterar rätter som speglar den kustnära matkulturen i västra Frankrike. Besökare får uppleva hur lokala fiske- och jordbrukstraditioner formar det som står på bordet.
Restaurangen har olika öppettider beroende på veckodag, med både lunch- och middagsservering. Det rekommenderas att ringa i förväg för att boka bord och bekräfta aktuella öppettider.
Husets hamburgare kombinerar regional skinka från Vendée med reblochon-ost och en hemgjord senapssås på ett oväntat sätt. Denna signaturrätt visar hur köket blandar olika regionala produkter till något som inte ofta finns någon annanstans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
