El Castell del Brull, Restaurang i Seva, Spanien.
El Castell del Brull är en restaurang i en stenbyggnad med utsikt över landskapen i Montsenys naturpark och de katalanska Pyrenéerna. Stället kombinerar mat och boende, med en svit där badkaret vetter mot bergen.
Josep Mas och Pilar Muntal grundade restaurangen genom att förvandla en traditionell byggnad till en matdestination. satsningen bevarade matlagningstekniker som ligger till grund för katalansk gastronomi.
Restaurangen firar katalansk matlagning genom samarbeten med närliggande bönder och producenter vars ingredienser formar den dagliga menyn. Tillagningsmetoderna återspeglar långvariga regionala traditioner som definierar hur lokalbefolkningen har lagat mat i generationer.
Stället välkomnar besökare dagligen för lunch, med frukost tillgänglig på helger. Läget i bergen innebär att resan tar tid och vädret kan påverka förhållandena, så planera därefter.
Restaurangen driver sitt eget lilla bryggeri som producerar hembryggd öl till gästerna. Detta hantverksmässiga tillvägagångssätt utökar matupplevelsen bortom köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
