Rozó, Restaurang i Marcq-en-Barœul, Frankrike
Rozó är en restaurang i ett före detta tryckeri med loftarkitektur och bord under ett glastak som hålls uppe av metallbalkar. Här finns en mezzanin och glaspartier med insyn i köket.
Restaurangen grundades av Diego Delbecq och konditorn Camille Pailleau och fick en Michelinstjärna för sitt arbete i köket. Utmärkelsen speglar kökets arbete med nytänkande och hantverk.
Här möts norra Frankrikes mattraditioner och moderna idéer, med lokala råvaror som regional ljung honung som återkommer i menyn.
Restaurangen har öppet tisdag till lördag från 19:30 och tar emot bokningar. Det är klokt att boka i förväg för att få ett bord.
Mezzaninen används under middagsserveringen och gäster får hors-d'oeuvres till aperitifen. Härifrån har man en bra plats att se kökets arbete på.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
