Mania de Churrasco, Barbecuerestaurang i södra zonen, Rio de Janeiro, Brasilien
Mania de Churrasco är en churrascorestaurang i södra zonen av Rio de Janeiro, som serverar grillat kött i rodízio-stil där servitörer bär olika stycken på långa spett direkt till bordet. Menyn omfattar nötkött, fläsk, lamm och kyckling, tillsammans med en salladsbar som finns tillgänglig under hela måltiden.
Churrasco går tillbaka till gauchos i södra Brasilien, som grillade kött över öppen eld under boskapsdrifter över pampas. Med tiden spredde detta sätt att laga mat sig över hela landet, och rodízio-restaurangen blev en fast del av brasiliansk matkultur.
Rodízio-formatet, där servitörer går mellan borden med långa spett och skär kött direkt på din tallrik, är en matt tradition som finns över hela Brasilien. Gästerna signalerar med en liten skiva på bordet, vänder den till grönt när de vill ha mer och rött när de behöver en paus.
Restaurangen passar bra för både par och större sällskap, eftersom serveringen kommer till dig och tempot i ätandet helt styrs av varje bord. Kom hungrig och avsätt tid för en lugn måltid, eftersom maten fortsätter att komma så länge du vill.
Salladsbaren här tas på allvar av stamgäster och erbjuder omkring 30 färska rätter, vilket gör den långt mer än ett tillbehör. Många gäster behandlar den som en full del av måltiden och bygger tallrikar med grönsaker och tillbehör mellan köttrundorna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
