Universo, Pizzeria och restaurang i Canfranc, Spanien
Universo är en restaurang och pizzeria i Canfranc som lagar mat från Medelhavet och Aragonien med färska lokala ingredienser. Här tillverkas även pizza i köket och det finns ett eget bageri för bröd och bakverk.
Stället ligger nära den monumentala internationella järnvägsstationen Canfranc, som var en stor gränsövergång mellan Spanien och Frankrike fram till 1970. Stationen var en viktig transitknutpunkt under sina aktiva år på 1900-talet.
Menyn bevarar mattraditioner från Aragonien och speglar lokala smaker i rätter som grillat lamm och lokala korvar. Köket tillagar också vedugnsbakad pizza som förenar medelhavsinfluenser med lokala ingredienser.
Stället är öppet varje dag och tar emot gäster hela dagen från morgon till sen kväll. Gruppmenyer finns, och det egna bageriet öppnar tidigt för den som vill ha färskt bröd och bakverk innan maten.
Restaurangen har ett eget bageri som öppnar tidigt varje morgon och dagligen tillverkar färskt bröd och bakverk. Besökare kan köpa bakverk både till måltiden eller att ta med.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
