Crêperie Ty Malou, Restaurang och crêperie i La Trinité-sur-Mer, Frankrike
Crêperie Ty Malou är en restaurang vid hamnen i La Trinité-sur-Mer som serverar traditionella bretonska bovetegaletter och söta crêpes till gäster i en matsal med 48 platser. Stället har både inomhusbord och en uteservering med utsikt över småbåtshamnen.
Stället för vidare Bretagnes långa tradition av att göra bovetegaletter, en regional specialitet som utvecklades genom århundraden av kontakt till sjöss och jordbruk. Bretonsk crêpetillverkning växte fram ur praktiskt arbete i köket som utfördes av både familjer och fiskare.
Namnet Ty Malou syftar på ett traditionellt bretonskt hus, och menyn visar lokala råvaror som getost och färska fikon med koppling till jordbruksmarken runt omkring. Gästerna kan smaka hur bretonsk matlagning beror på vad som växer i närheten och vad fiskarna tar med sig tillbaka till hamnen.
Restaurangen har öppet året runt med längre öppettider under sommarmånaderna och serverar både lunch och middag under dagen. Eftersom stället ligger vid vattnet bör besökare kolla väderförhållandena på blåsiga dagar då uteserveringen kan vara mindre bekväm.
På kvällarna skiftar köket till att servera raclette, vilket blandar franska alpiska traditioner med kustnära bretonsk matlagning på ett och samma ställe. Den överraskande vändningen i menyn visar hur stället förenar olika franska kulinariska regioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
