Marinado, Restaurang på västra stranden av Galileiska sjön, Israel
Marinado är en restaurang på västra stranden av Galileiska sjön, i Emek HaYarden regionala rådsområde i norra Israel. Matsalen ligger nära vattnet, med jordbruksfält på ena sidan och den öppna sjön på den andra.
Området Emek HaYarden bebyggdes och odlades under 1900-talet, och en till stor del obearbetad dal förvandlades gradvis till en produktiv jordbrukszon. Den västra stranden av Galileiska sjön, där denna restaurang ligger, blev en del av denna omvandling när samhällen växte fram längs vattnet.
Menyn bygger till stor del på fisk fångad i Galileiska sjön, en tradition som har format matvanorna kring denna sjö i generationer. När man sitter vid bordet kan besökare lägga märke till hur nära maten speglar vad omgivande land och vatten naturligt producerar.
Restaurangen nås bäst med bil längs Route 90, huvudvägen som går genom Jordanflodens dal från norr till söder. Parkering finns vanligtvis på plats, vilket gör ankomsten enkel för den som kör från närliggande städer eller från Tiberias.
Namnet Marinado är en direkt hänvisning till marinering, en matlagningsteknik som använts i århundraden kring Medelhavet och i Mellanöstern för att förbereda fisk före grillning. För en restaurang som ligger direkt vid en sötvattenssjö fungerar namnet både som ett kulinariskt statement och en nick till vattnet precis utanför.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
