California Burrito, Mexikansk restaurang i Koramangala, Bangalore, Indien
California Burrito är en mexikansk restaurang i Koramangala, ett livligt område i södra Bangalore, som erbjuder burritos, tacos, risbollar, sallader och nachos. Köket är öppet och synligt från disken, och de flesta rätter kan sättas ihop efter vad var och en vill ha.
Restaurangen startades 2012 av tre amerikanska entreprenörer som introducerade det mexikanska fast-casual-formatet i Indien. Genom åren växte varumärket till en kedja med platser i flera indiska städer.
Tortillabröden görs med nixtamalisering, en traditionell metod för att tillaga majs som fortfarande är vanlig i mexikansk hemlagad mat. Guacamole görs för hand vid disken, vilket ger stället en avslappnad och öppen känsla.
Restaurangen ligger i Koramangala och kan nås till fots från de flesta delar av området. Leverans finns också via plattformar som Swiggy och Zomato. Att besöka utanför lunch- och middagsrusning gör upplevelsen smidigare, eftersom området blir fullt av folk.
Kedjan driver egna Hass-avokadoodlingar i kullområdena i Coorg och Kodaikanal för att leverera färsk frukt direkt till sina kök. Detta är ovanligt för en restauranggrupp i Indien, och det är vad som gör att guacamole kan stanna på menyn året runt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
