Trattoria, Restaurang i Mumbai, Indien
Trattoria är en restaurang i Mumbai som erbjuder både indisk och italiensk mat genom att kombinera lokala ingredienser med traditionella tillagningsmetoder. Menyn förenar båda köken och använder färska regionala råvaror i sina rätter.
Restaurangen öppnade 2015 och förde autentiska italienska mattraditioner till Mumbais kulinariska scen. Etableringen markerade ett nytt grepp om internationell mat i staden.
Restaurangen väver in indiska kryddor och tillagningsmetoder i klassiska italienska recept och skapar en egen fusion av smaker. Lokala ingredienser används för att nyskapa traditionella rätter på sätt som speglar båda kulinariska traditionerna.
Restaurangen ligger nära stora transportknutpunkter och är lätt att nå. Det är klokt att boka bord i förväg för att säkra en plats.
Restaurangen har en egen pastastation där kockarna tillagar färsk pasta dagligen med traditionella italienska metoder. Detta hantverk skiljer den från många andra internationella restauranger i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
