Le Fabula, Restaurang i Le Marais, Paris, Frankrike
Le Fabula är en restaurang i innergården till Musée Carnavalet i Paris, med bord utomhus bland klassisk fransk arkitektur och anlagda trädgårdar. Matsalen tar upp en del av denna historiska innergård och skapar en plats under öppen himmel, inramad av byggnader från förr.
Restaurangen ligger inne på Musée Carnavalet, som öppnade 1880 som en plats för Paris historia genom seklerna. Genom att hålla till i detta museumsutrymme knyter matsalen samman dagens matlagning med byggnadens roll att bevara stadens förflutna.
Köket hämtar säsongsbetonade råvaror från lokala producenter i Paris och samarbetar med en stadsodling för färska örter och ätbara blommor. Denna koppling till odlarna formar vad som hamnar på menyn och hur rätterna tillagas varje dag.
Platsen har bord utomhus, så vädret kan påverka upplevelsen mycket. Det är bäst att planera sitt besök med säsongen i åtanke, eftersom tillgången på bord utomhus kan variera beroende på temperatur och regn.
Franska DJ:s spelar vissa kvällar medan cocktails skapade av en prisbelönt mixolog serveras under hela natten. Dessa musiksessioner förvandlar platsen till något mer än bara en restaurang och blandar mat med livemusik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
