Restaurant Émile, Restaurang på Place Saint-Georges, Toulouse, Frankrike
Restaurang Émile håller till i en byggnad av rött tegel med en terrass på Place Saint-Georges i Toulouse. Här finns platser både inomhus och utomhus med utsikt över torgets liv.
Verksamheten började som ett enkelt gästhus på 1940-talet och blev ett känt matställe under 1960-talet. Denna utveckling speglar Toulouses tillväxt och stadens föränderliga matscen under dessa årtionden.
Restaurangen bevarar kulinariska traditioner från sydvästra Frankrike genom rätter som lyfter fram regionala råvaror och lokala tillagningsmetoder. Gästerna får uppleva hur maten hänger samman med marken och människorna i området.
Restaurangen ligger direkt på en av stadens huvudtorg, vilket gör den lätt att hitta och lätt att nå med kollektivtrafik. Terrassen är en bra plats för att se torget och utforska området runt omkring.
Kocken skapar specialiteter som lamm från Pyrenéerna och en katalansk gryta med musslor, bläckfisk och räkor. Dessa rätter förenar fransk och spansk matlagning på en och samma plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
