Wirtshaus zur Brez'n, Restaurang på Leopoldstraße, München, Tyskland
Wirtshaus zur Brez'n är en restaurang på Leopoldstraße i Münchens stadsdel Schwabing. Här serveras regionala bayerska rätter lagade med lokala råvaror och ett urval av öl. Hörnet gör platsen lätt att se från gatan, med traditionella matsalar.
Restaurangen grundades för över 50 år sedan och har behållit sin plats i Münchens restaurangliv, med Josef Faltermaier som för vidare arvet genom sin kunskap från Tyskland och Schweiz. Den långa närvaron visar kontinuitet över flera decennier.
Platsen är en mötesplats där lokala och besökare i alla åldrar samlas kring regional bayersk mat och dryck. Här ser man matlagningstraditioner som är en del av restaurangens vardag.
Restaurangen har öppet från 10:00 till 01:00 söndag till onsdag, med längre öppettider till 03:00 torsdag till lördag. Besökare bör notera att öppettiderna varierar beroende på veckodag.
Köket förenar traditionella bayerska recept med modern matlagningsteknik, vilket speglar Josef Faltermaiers syn på samtida gastronomi. Balansen mellan gammalt och nytt gör restaurangen särskiljande i det lokala restauranglivet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
