Melt Batignoles, Amerikansk barbecue-restaurang i Batignolles, Paris
Melt Batignoles är en amerikansk barbecue-restaurang i Batignolles som är känd för rökt kött tillagat i en rök i Texas-stil. Menyn har brisket, pulled pork, revben och lammrevben som tillagas färska varje dag på plats.
Restaurangen öppnade sin andra plats 2018 på Rue Legendre, efter framgången med den första som lanserades 2016 i 11:e arrondissementet. Denna expansion återspeglade ett växande intresse för autentisk amerikansk barbecue-kultur i Paris.
Restaurangen samarbetar med New York-kocken Alexander Smith och pitmastern Douglas Herrera för att föra autentiska amerikanska grilltekniker till parisiska matgäster. Detta partnerskap för texanska barbecue-traditioner direkt till den franska huvudstaden.
Utrymmet är lätt att ta sig runt till fots, och det öppna köket med utsikt över rökugnen skapar en engagerande upplevelse för barbecue-entusiaster. Restaurangen erbjuder både inomhusplatser och en terrass, så du kan välja utifrån väder och preferens.
Mittpunkten i restaurangen är en öppen kökslösning med en stor vedeldad rökugn synlig för alla gäster. Detta transparenta tillvägagångssätt för matlagning skapar en ovanligt engagerande och interaktiv matupplevelse för en fransk restaurang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
