Frying Pan, Skaldjursrestaurang i Southport, USA.
Frying Pan är en skaldjursrestaurang i Southport där dagens fångst kommer färsk från lokala vatten och tillagas enkelt med regionala ingredienser. Köket fokuserar på grillad fisk, sauterade räkor och pilgrimsmusslor som tillagas så att fångstens kvalitet märks.
Denna inrättning växte fram i Southports historiska hamndistrikt, där tillagning av skaldjur har djupa rötter i samhällets förflutna. Restaurangen fortsätter en tradition av att laga mat med det vattnen ger.
Restaurangen hämtar från lokala fisketraditioner och sitt läge i hamnen, där tillagning av dagens fångst fortfarande är centralt för hur man äter här. Maten speglar sedvänjor som länge har varit en del av detta kustområde.
Restaurangen ligger precis vid vattnet och är lätt att få syn på när man går genom hamnområdet. Den passar bra som stopp efter att ha utforskat stadens kustpromenader eller innan man ger sig ut på vattenaktiviteter.
Köket arbetar med ovanliga lokala ingredienser som alligatorstjärt, tillagade på sätt som visar hur platsen går bortom vanliga skaldjur. Dessa val avslöjar vad som växer och lever i vattnen och träsken runt kustområdet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
