El Jacal de San Antonio, Restaurang i Comala, Mexiko
El Jacal de San Antonio är en restaurang i Comala med platser inomhus och utomhus, där gästerna ser bergen runt omkring från sina bord. Maten tillagas med traditionella metoder utifrån lokala mexikanska recept.
Restaurangen började som ett litet lokalt matställe och växte till en etablerad plats i staden. Den behöll hantverksmässiga tillagningsmetoder samtidigt som den anpassade sig till förändrade tider.
Restaurangen speglar regionens matt-traditioner och serverar lechon al horno, costillas och conejo som har tillagats i Colima i generationer. Måltiderna här kopplar gästerna till hur människor i detta område alltid har ätit.
Platser inomhus ger skydd mot väder, medan utomhusområdena ger olika förhållanden beroende på tid på dagen och säsong. Besökare bör välja var de vill sitta utifrån sina preferenser och vädret.
Restaurangens läge låter gästerna se vulkaniska landskap medan de äter, en utsikt som formar upplevelsen av att vara där. Omgivningen knyter måltiden till regionens geografi.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
