Mariscos el Atoron, Skaldjursrestaurang i Zapopan kommun, Mexiko
Mariscos el Atoron är en skaldjursrestaurang i Zapopan, i delstaten Jalisco, Mexiko. Menyn fokuserar på rätter från Stillahavskusten, bland annat ceviche, fisktacos, räkor och bläckfisk tillagad på flera sätt.
Restaurangen började som ett litet lokalt ställe för invånare i inlandet av Jalisco som ville ha färsk mat från kusten. Med tiden växte det till en känd plats för skaldjur i Zapopan.
Matlagningen hämtar inspiration från Mexikos stillahavskust, där rå skaldjur marinerade i lime och chili är en daglig stapelvara. Rätter som aguachile speglar denna tradition och serveras här på ett enkelt och okonstlat sätt.
Lunchen är den mest trafikerade tiden på dagen, så om du kommer före middag har du större chans att hitta ett ledigt bord utan att vänta. Stället är vanligtvis öppet från morgon till kväll, även på helger.
Specialiteten Torre de Mariscos serveras som ett högt torn av lager på lager av skaldjur på en enda tallrik, och kombinerar olika cevicher, aguachile och bläckfisk i en presentation. Den är gjord för att delas och sticker ut visuellt innan du ens tar en tugga.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
