El Mirador, Restaurang på ön Formentera, Spanien
El Mirador är en restaurang som ligger på en kulle på ön Formentera, med matplatser som vetter mot vattnet och kustlinjerna runt omkring. Här kan gästerna se stora delar av ön medan de äter, med utsikt mot grannöarna i fjärran.
Restaurangen grundades på 1960-talet av Joan och drivs nu av hans son Vicent, som fortsätter med de ursprungliga principerna för regional matlagning. Familjen har behållit platsen i årtionden och hållit öns mattraditioner vid liv.
Menyn fokuserar på traditionell ö-kök med färsk skaldjur och lokala ingredienser från vattnet och gårdarna runt omkring. Detta sätt att laga mat speglar hur människor här har ätit i generationer och kopplar varje måltid till landet och havet runt dem.
Det är bäst att ringa i förväg och boka bord, särskilt under sommarmånaderna när det är mycket folk. Eftersom platsen ligger på en kulle kan det hjälpa att komma tidigt på dagen för att få ett bord med bra utsikt över omgivningarna.
Platsen ligger vid kilometer 14,2 på La Mola-vägen, en position som låter gästerna blicka ut mot både öns östra och västra sida samtidigt. Denna placering är ovanlig eftersom de flesta platser på ön inte kan se båda dessa avlägsna punkter från en och samma plats.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
