Ceviche RJ, Peruansk restaurang i Botafogo, Rio de Janeiro, Brasilien.
Ceviche RJ är en peruansk restaurang i Botafogo som tillagar fiskrätter marinerade i citrusjuice och serverar dem med sötpotatis och speciella majssorter. Köket arbetar med färska ingredienser och traditionella metoder för att presentera autentiska recept från Perus kustområden.
Restaurangen förde autentisk peruansk ceviche-tillagning till Rio de Janeiro och bevarar kustrecept och tillagningstekniker från Peru. Denna plats hjälper till att bevara och föra vidare dessa kulinariska traditioner i Brasilien.
Menyn för peruanska smaker till bordet genom marinerad fisk, färsk chili och traditionella tillbehör som lila potatis. Besökare upplever hur den peruanska kustens matkultur lever vidare i recepten och valet av kryddor.
Platsen ligger i Botafogo och har öppet de flesta dagar med förlängda öppettider till sen kväll på helgerna. Besökare bör boka i förväg, särskilt fredag och lördag då restaurangen snabbt blir full.
Varje rätt här använder leche de tigre, en speciell peruansk marinad gjord på fiskjuice, lime, chili och lokala kryddor som ger ceviche sin karakteristiska smak. Denna sås är hjärtat i peruansk fiskkonst och gör varje tallrik minnesvärd.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
