Kobe Japanese Steakhouse, Teppanyaki-restaurang i Tampa, USA
Kobe Japanese Steakhouse är en teppanyaki-restaurang på N Dale Mabry Highway i Tampa, Florida, med flera öppna grillstationer utplacerade i matsalen. Vid varje station lagar en kock maten direkt vid gästernas bord på en stor flat stekhäll och tillagar biffar, skaldjur och grönsaker efter beställning.
Teppanyaki tillagning utvecklades i Japan efter andra världskriget och var från början tänkt att tilltala västerländska gäster som drogs till ett interaktivt sätt att äta. Formatet spreds brett över USA under de följande årtiondena och blev en välbekant del av japansk mat i Amerika.
Gästerna sitter tillsammans vid delade bord runt grillstationerna och ser kockarna laga maten precis framför sig. Den här uppsättningen för naturligt samman främlingar i samtal och gör måltiden till en social händelse snarare än bara en middag.
Borden är placerade runt grillstationerna så att varje plats har fri sikt över tillagningen. Eftersom sittplatserna vid varje station delas är det värt att boka i förväg för större sällskap för att undvika att bli splittrade.
Ett återkommande inslag under måltiden är lökvulkanen, där staplade lökringar läggs på den heta stekhällen och ger lågor och ånga när de tillagas. Detta inslag är en del av varje sittning och används av kockarna som en avsiktlig höjdpunkt i showen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
