Zi Umberto, Restaurang i Rom, Italien
Zi Umberto är en traditionell italiensk restaurang i Rom som tillagar färsk pasta dagligen tillsammans med kötträtter och skaldjursrätter gjorda med ingredienser från lokala romerska marknader. Köket arbetar med traditionella tekniker, och varje sås tillagas på beställning enligt specifika regionala recept.
Restaurangen kombinerar matlagningstekniker som ärvts genom generationer av romersk kulinarisk tradition, med recept med rötter i familjehistorier. Denna långvariga koppling till lokal matlagning formar urvalet av rätter än i dag.
Restaurangen följer italienska matvanor där måltider pågår över flera rätter, från förrätter till efterrätter, och samlar människor för långa träffar. Själva lokalen förstärker denna tradition, med en interiör utformad för att uppmuntra till att stanna kvar.
Restaurangen ligger i centrala Rom och tar emot bokningar för ditt besök. Att boka i förväg är särskilt bra under hektiska tider för att säkra ett bord.
Varje sås görs färsk dagligen med hantverksmetoder i stället för från färdiga baser. Detta gör att köket snabbt kan anpassa sig till tillgången på säsongsingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
