Mirko al Mare, Italiensk restaurang i Châtelaillon-Plage, Frankrike
Mirko al Mare är en italiensk restaurang i en kustfiskeby söder om La Rochelle. Den har en inglasad terrass med utsikt över viken och öarna i närheten, vilket ger en vy av kusten och vattnet runt omkring.
Restaurangen grundades och drevs ursprungligen av den italienska kocken Mirko Bettini. När Maïté och Romuald tog över 2015 valde de att hålla samma recept och tillagningsstil vid liv.
Platsen visar hur italienska mattraditioner har slagit rot i denna kuststad med fiske. Du märker det i hur lokala fångster dyker upp tillsammans med klassiska italienska recept på dagens meny.
Restaurangen serverar middag från onsdag till söndag, med både inomhusbord och terrassbord. Den inglasade terrassen med vindskydd är särskilt skön på blåsiga kvällar, när kustvindarna kan vara starka.
Vedugnen i mitten av köket har en dubbel funktion som många besökare först missar. Den skapar traditionella italienska pizzor men tillagar också lokal fisk och skaldjur med tekniker som förenar italienska och franska kusttraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
