The Chicken Supply, Filippinskt influerad restaurang i Seattle, USA
The Chicken Supply är en restaurang i Seattle som lagar friterad kyckling med filippinsk influens tillsammans med traditionella tillbehör i en modern avslappnad miljö. Köket arbetar med särskilda kryddblandningar för varje bit, vilket skapar rätter som speglar både amerikanska och filippinska tillagningssätt på adressen Greenwood Avenue North.
Kocken Paolo Campbell grundade det här stället för att introducera filippinska kulinariska traditioner genom friterad kyckling till Seattles restaurangscen. Konceptet växte fram ur en önskan att göra äkta smaker tillgängliga för en bredare publik i staden.
Stället förenar amerikansk comfort food med filippinska smaker och erbjuder rätter som visar hur två kulinariska traditioner möts i ett och samma kök. Besökare lägger märke till äkta filippinska kryddmetoder i tillagningen som skiljer matlagningen från vanliga friterade kycklingrestauranger.
Restaurangen har öppet onsdag till söndag från klockan 16 och stänger när råvarorna tar slut, så det är bra att komma tidigt. Besökare bör veta att öppettiderna kan vara kortare än väntat på dagar med mycket folk.
Varje bit kyckling får sin egen kryddblandning baserad på filippinska tillagningsmetoder, vilket skiljer den från vanlig friterad kyckling. Denna uppmärksamhet på detaljer i hur varje portion kryddas gör att restaurangen sticker ut bland liknande ställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
