Forno d'Oro, Italiensk restaurang i Santo António, Lissabon, Portugal
Forno d'Oro är en italiensk restaurang i Santo António som kretsar kring en pizzaugn med gyllene mosaik som producerar äkta napolitansk pizza. Köket väljer noggrant ut portugisiska och italienska ingredienser för att skapa traditionella rätter som återspeglar båda mattraditionerna.
Restaurangen introducerade äkta napolitansk pizzateknik i Lissabon och fick senare det prestigefyllda Pizza Verace Napolitana Award. Detta erkännande bekräftade dess engagemang för traditionellt italienskt pizzahantverk i den portugisiska huvudstaden.
Denna plats förenar portugisiska och italienska mattraditioner genom att använda lokala ingredienser som Serra da Estrela-ost i klassiska italienska recept. Resultatet känns som en mötesplats där två kök möts naturligt på din tallrik.
Restaurangen ligger centralt och har öppet från onsdag till måndag med servering under lunch och middag. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger, när stället fylls av stamkunder och besökare.
Den specialiserade ugnen håller exakta temperaturer för att skapa den karakteristiska skorpan med fläckar som en leopard, vilket kännetecknar napolitansk pizza. Denna precision kräver skicklighet och timing för att balansera skorpans konsistens med fyllningen inuti.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
