Meşhur Filibe Köftecisi, Traditionell köttbullerestaurang i Sirkeci, Turkiet
Meşhur Filibe Köftecisi är en traditionell köttbullerestaurang i Sirkeci med en öppen grill synlig vid ingången. Köttbullarna är gjorda av nötkött utan ströbröd och serveras med vit bönsallad och turkiskt bröd.
Restaurangen grundades 1893 av Mehmet Saltuk efter att han anlänt från Plovdiv, Bulgarien. Det ursprungliga receptet har förts vidare och hållits intakt genom fem generationer av familjeägande.
Denna plats fungerar som mötesplats för författare och journalister och spelar en viktig roll i Istanbuls matkultur och sociala liv. Människor kommer hit för att dela måltider och samtal, och håller en tradition vid liv som knyter an till stadens förflutna.
Restaurangen ligger på Hocapaşa-gatan i Sirkeci och erbjuder en avslappnad miljö för att äta. Besökare kan äta på plats eller beställa mat att ta med.
Restaurangen anses vara Turkiets äldsta köttbulleställe och bevarar ett recept som förts från Balkan till Istanbul. Detta arv gör det till en sällsynt plats där en tillagningsmetod har förblivit oförändrad i över hundra år.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
