Flora Farms, Restaurang och livsmedelsbutik i San Jose del Cabo, Mexiko.
Flora Farms är en gårdbaserad restaurang och livsmedelsbutik i San Jose del Cabo som ligger på en stor fastighet med trädgårdar och flera matplatser. Området har en livsmedelsavdelning som säljer färska grönsaker, hembakat bröd, charkuterier och syltade produkter, intill en bar som använder odlade ingredienser i cocktails.
Platsen startade 1996 som en liten ekologisk grönsaksverksamhet som levererade till en restaurang i staden. Den växte med tiden till en större verksamhet med egna matställen och utökade gårdsverksamheter.
Platsen förkroppsligar gård-till-bord-liv, där besökare kan se direkt var deras måltider kommer ifrån och se ingredienser flytta från jord till bord. Denna transparenta koppling mellan odling och matlagning formar hur gästerna upplever fastigheten.
Fastigheten har flera områden att utforska, från trädgårdar till livsmedelsavdelningen, så planera tillräckligt med tid för att se allt. Besökare kan komma vid olika tider på dagen för att äta, handla produkter eller bara promenera i trädgårdarna, eftersom utbudet finns tillgängligt hela dagen.
Baren skapar drycker med lokalt odlade ingredienser, inklusive en version gjord på fermenterade morötter som bas. Detta praktiska förhållningssätt till cocktails bygger en bro mellan åkern och glaset.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
