Il Etait une Fois, Bistronomisk restaurang i Aix-en-Provence, Frankrike
Il Etait une Fois är en restaurang i en provensalsk byggnad som blandar traditionell arkitektur med samtida design. Köket lagar säsongsrätter med lokala råvaror, serverade i flera matsalar.
Kockarna Bastien Boussalmi och Clara Millard öppnade sin permanenta plats 2023 och skapade en dedikerad plats för sitt kulinariska arbete. Öppningen var en viktig milstolpe i deras gastronomiska resa.
Restaurangen blandar traditionella provensalska tillagningsmetoder med samtida stilar. Menyn berättar historien om hur den regionala matkulturen har utvecklats över tid.
Restaurangen har öppet från torsdag till måndag med separata tider för lunch och middag. Planera ditt besök efter vilken måltid du föredrar.
Restaurangen har fått erkännande från matkritiker, och en av kockarna fick ett pris för exceptionell talang. Dessa utmärkelser speglar den höga standarden på arbetet här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
