Troll's, Skaldjursrestaurang i West Vancouver, Kanada
Troll's är en skaldjursrestaurang belägen på 6408 Bay Street i West Vancouver, med utsikt över vattnet och naturen omkring. Restaurangen serverar färsk fisk och skaldjur, bland annat torsk och hälleflundra tillagade enligt traditionella metoder.
Restaurangen uppstod som en mellanlandning för resenärer som väntade på färjor och etablerade sig under decennier som en självklar del av den lokala restaurangscenen. Dess långa driftshistorik visar att den har behållit lokalsamhällets förtroende.
Restaurangen införlivar lokala skaldjurst traditioner från British Columbia i sin meny, vilket återspeglar regionala metoder för marint fiske.
Restaurangen ligger nära vandringsleder och är lätt att ta sig till, vilket gör den praktisk för en måltid mellan aktiviteter. Öppettiderna följer dagens rytm, så besökare kan titta in flexibelt.
Personalen känner många stamkunder vid namn och kommer ihåg deras preferenser, vilket ger stället en personlig prägel. Den här typen av uppmärksamhet har blivit sällsynt på moderna restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
