Auberge Relais du Pitaval, Restaurang i Brullioles, Frankrike
Auberge Relais du Pitaval är en restaurang som håller till i en bondgård i Monts du Lyonnais med utsikt mot bergen vid Chateau de Chamousset. Lokalen rymmer omkring 300 gäster och serverar fransk regional mat.
Anläggningen grundades 1998 och har sedan dess varit en plats för regional matlagning. Den visar kopplingen mellan traditionella franska tillagningstekniker och produkterna från Monts du Lyonnais.
Här serveras anka och foie gras tillagade enligt traditionella franska recept med ingredienser från trakten. Dessa rätter formar matupplevelsen och visar hur lokala matlagningstraditioner praktiseras idag.
Restaurangen ligger på landsbygden och passar bäst att besöka under dag- eller kvällstid, med öppettider som varierar beroende på dag. Parkering finns på plats, och lokalen fungerar bra för större sällskap om det bokas i förväg.
Restaurangen erbjuder matlagningskurser där besökare lär sig att tillaga anka och foie gras själva. Kurserna hålls i grupper på omkring 12 till 14 personer och ger praktisk erfarenhet av teknikerna som används i köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
