Farm, Fransk restaurang i Palm Springs, USA
Farm är en fransk restaurang i Palm Springs med flera matsalar och en trädgårdsterrass fylld av blommor och provençalska dekorationer. Köket arbetar med traditionell utrustning och undviker frysar och mikrovågsugnar helt.
Etablissemanget grundades efter att ägaren Liz Ostoich rest genom södra Provence och samlat recept och designelement. Dessa erfarenheter blev grunden för restaurangens öppnande och övergripande koncept.
Namnet speglar restaurangens filosofi om en farm, med fokus på regionala och säsongsbetonade råvaror. Gästerna får en äkta upplevelse av franskt lantliv så som ägaren mötte det under sina resor genom södra Provence.
Restaurangen välkomnar gäster utan bokning till frukost och lunch dagligen, medan middagsservering kräver bokning och endast sker vissa kvällar. Det rekommenderas att boka middag i förväg för att säkra ett bord.
Varje morgon tillagar köket färska sylter och konserver från säsongens frukter att serveras med franskpressat kaffe och husets bakverk. Den dagliga vanan att göra saker från grunden formar varje rätt som serveras på restaurangen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
