Quispe Madrid, Fusionsrestaurang i Salamanca, Madrid, Spanien.
Quispe Madrid är en peruansk fusionsrestaurang i Madrids Salamanca-distrikt som är utspridd över flera matsalar. Dessa inkluderar en glastäckt inomhusterrass, separata matsalar och en cocktailbar belägen på Conde de Aranda 4.
Restaurangen flyttade från sitt ursprungliga hem i Alonso Martinez-området till Salamanca-distriktet. Denna flytt representerade en viktig övergång i restaurangens tillväxt och expansion.
Menyn kombinerar traditionell peruansk matlagning med japanska, spanska och kinesiska influenser, vilket visar hur Perus mat har absorberat smaker från många olika kulturer över tid. Du kan se denna blandning i nästan varje rätt som serveras här.
Restaurangen ligger i ett medelprisintervall och ber gästerna att boka bord i förväg. Förbokning är särskilt viktigt på helger och kvällstid.
En rätt som sticker ut här är Ceviche Q, gjord på vild havsabborre, bläckfisk och squid chicharron marinerad i leche de tigre. Kombinationen visar den tekniska skickligheten som går in i att tillaga denna signaturrätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
