Fogo de Chão, Brasiliansk steakhouse i Boston, USA
Fogo de Chão är en stor steakhouse i Boston där servitörer klädda som gauchos bär grillspett med kött direkt till ditt bord under hela måltiden. Restaurangen har också en stor sallads- och tillbehörsbar där gästerna serverar sig själva före och under måltiden.
Denna restaurangkedja startade i Brasilien och expanderade senare till USA, där Boston blev en av platserna i stora amerikanska städer. Tillväxten in i landet var en del av företagets internationella expansion.
Restaurangen använder traditionella södrabrasilianska churrasco-grillmetoder och tillagar olika köttsorter över öppen eld med koksalt som krydda. Detta sätt att laga och servera mat speglar en viktig del av brasiliansk matkultur och skapar en egen matupplevelse.
Restaurangen tar emot bokningar och har privata matsalar tillgängliga för evenemang och fester. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger eller med större sällskap.
Varje bord får ett färgat disksystem: grönt signalerar till servitörerna att komma med kött, medan rött betyder att du vill pausa. Detta enkla system låter gästerna styra takten i sin måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
