Ana la Santa, Restaurang på Plaza de Santa Ana, Madrid, Spanien
Ana la Santa är en modern restaurang på Plaza de Santa Ana med fyra olika matområden ordnade runt en central bar. Baren fungerar både som förberedelse- och serveringszon och skapar hjärtat i etablissemanget.
Restaurangen genomgick full renovering 2013 under Sandra Tarruella Interioristas, med designern Cecilia Moretti som ledde projektet. Denna omvandling markerade början på dess identitet som ett modernt matkoncept.
Restaurangen hedrar spanska matlagningstraditioner genom moderna recept som framhäver regionala ingredienser. Gästerna upplever hur moderna tekniker nytolkar klassiska smaker.
Restaurangen har varierande öppettider beroende på veckodag, och håller öppet till 2:00 på natten på torsdag, fredag och lördag. Besökare bör planera sin tid baserat på önskad matupplevelse.
Interiören använder två olika golvnivåer som skapar naturliga avgränsningar mellan matområden utan fysiska skiljeväggar eller väggar. Denna subtila design låter gästerna uppleva olika zoner medan de förblir sammankopplade.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
