Relais Bernard loiseau, Tvåstjärnig restaurang och hotell i Saulieu, Frankrike
Relais Bernard Loiseau är en tvåstjärnig restaurang och hotell i den burgundiska staden Saulieu som fokuserar på moderna tolkningar av traditionella regionala rätter. Stora fönster öppnar mot trädgårdar, medan köket arbetar med lokala ingredienser och precisa tillagningstekniker.
Bernard Loiseau förvandlade den ursprungliga restaurangen La Côte d'Or till en kulinarisk destination under 1980-talet och erhöll tre Michelinstjärnor 1991. Efter hans död 2003 tog Patrick Bertron över som kökschef och fortsatte arvet.
Platsen har betydelse för lokalbefolkningen och besökare som värdesätter hur den firar regionala burgundiska produkter och tillagningsmetoder som uttryck för sin territoriums identitet. Gäster upplever hur traditionella franska tekniker smälter samman med samtida förhållningssätt till mat.
Etablissemanget ligger i Saulieu och kräver förbokning på grund av hög efterfrågan. Det är bäst att kontakta restaurangen via telefon eller online innan du besöker för att bekräfta tillgänglighet och ordna din måltid.
Restaurangen arbetar nära med lokala bönder och producenter för att föra de finaste säsongsbetonade ingredienserna direkt in i köket. Dessa direkta partnerskap formar kvaliteten och karaktären hos varje rätt som serveras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
